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Eagle and Child的年轻员工已被提名参加年度餐厅年度团队比赛

Andrew Bennett MBE入选决赛的五支球队分别是剑桥地区学院,Forth Valley学院,Ramsbottom的Eagle&Child,科尔切斯特学院和谢菲尔德城市学院

每个团队由两名厨师和一名年龄在21岁或以下的服务员组成,决赛将于7月1日和2日在谢菲尔德举行的厨师技能大会前夕举行

今年的比赛主题是准备和服务南方以四位嘉宾为主题的亚洲主题晚宴和一个受人尊敬的评委会

厨师技能大会主任David McKown说:“今年我们收到了比赛历史上最多的参赛作品,所有的菜单都装满了令人垂涎欲滴的菜肴,当然非常有选择入围决赛的任务

难”

决定每个团队努力描述将提供的食品和饮料以及提交的食谱的候选名单

来自Eagle and Child的团队将由Eagle and Child的行政总厨Eve Townson和她的丈夫Bryan Townson一同指导

Eagle and Child的老板Glen Duckett说:“我们很高兴为这样一个着名的比赛做出决赛

我们在三年前成立了鹰和儿童公司,其目的是帮助解决青年失业问题,我们最近通过支持年轻员工在国家层面上竞争来突破界限

我们很高兴我们的厨师Reece Hunt,19岁,来自Rochdale的Chadderton,获得了英国年轻糕点厨师David Lyell奖学金的主厨

我们希望将英国年轻餐厅团队的奖杯带回Ramsbottom!'获奖者将于7月2日星期四在谢菲尔德的颁奖典礼上宣布厨师晚宴技巧

去年7月,格伦和他的团队在希顿公园 - The Stables开了第二家公司

咖啡厅供应自制的冷热食物,包括沙拉,三明治和蛋糕

在接下来的几周内,他们将提供包括豪华鱼指甚至下午茶在内的全套菜单

许多食材都是当地采购的

还有一家熟食店出售蜜蜂在公园里生产的面包,巧克力和蜂蜜

EAT Pennine(就业和培训)主任Glen 36在改变了Eagle and Child的命运后,在公园咖啡馆工作

由于年轻人失业率高,机会有限,他用自己的钱改造了酒吧

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